A la carte

Ontdek onze

VOORGERECHTEN 

Zes oesters cuvée Prestige – natuur                                                                            21.00                                                                                                                                                      

Zes oesters cuvée Prestige – rockefeller =met daslook                                               23.00

Zes oesters cuvée Prestige  - Fine Champagne                                                          23.00

Zes oesters cuvée Prestige  - tasting =mix van bovenstaande                                    23.00

Lobster Rolls – vers gekookte Canadese kreeft op een zacht brioche broodje             24.00

Dorade Royale  – gesmoorde Vlaamse prei & nantuasaus                                            23.00

Wildconsommé – gebakken bosduiffilet & kastanjechampignons                                  16.00

Gelakt spek van Duroc  –  auberginekaviaar & gecarameliseerde ui                             20.00

HOOFDGERECHTEN

 Dorade Royale  – gesmoorde Vlaamse prei, nantuasaus & bintjeskroketten               32.00

 Noordzeekabeljauw – bladspinazie, zachte witte wijnjus & bintjeskroketten                34.00

 Vers gekookte Canadese kreeft  – gegrild, 500g                                                         44.50

 Vers gekookte Canadese kreeft  – Dublin Laywer- met whiskey roomsaus, 500g      44.50

 Tâche Noir 'Farmmeat' – Wit-Blauw stuk bovenbil met Bordelaisesaus                       32.00

 Varkens côte à l'os 'Porigine' – blackwell & gratin dauphinois                                     32.50 

 Varkens côte à l'os 'Porigine' – blackwell & gratin dauphinois                                     32.50 

 Hertenkalffilet 'Grand Veneur'  – gratin dauphinois                                                      39.00 

 Everzwijnragout  – gratin dauphinois                                                                             29.00 

 DESSERTS 

  Kaasbord – 4 x 100% West-Vlaamse kaas                                                                      12.00

  Dame Blanche  - huisgedraaid vanille-ijs van lokale zuivel                                              11.00

  Amande Bourdaloue  – sorbet van conférencepeer                                                       13.00

  Royale perensorbet                                                                                                         11..00