VAN BOER NAAR BORD - VAN BOER NAAR GLAS
VOORGERECHTEN
Zes oesters Gillardeau n°3 natuur 23.00
Zes oesters Gillardeau n°3 Rockefeller, met daslook 24.00
Zes oesters Gillardeau n°3 Fine Champagne 24.00
Tasting Gillardeau n°3 mix van bovenstaande smaken 24.00
Lobster Rolls vers gekookte Canadese kreeft op een zacht brioche broodje 24.00
Carpaccio West-Vlaamse rood met filoudeeg & basilicumparel 23.00
Hoogleedse asperges à la flamande 21.00
Hoogleedse asperges met waterkers & gerookte Zeeuwse paling 24.00
Hoogleedse asperges met mousselinesaus & gerookte Noose zalm 24.00
Millefeuile met zeeduivel Hoogleedse asperges & shiitake 33.00
Open ravioli van Canadese kreeft & Hoogleedse asperges 35.00
Gebakken zeetong Vlaams slaatje & Gilwsebintjes frietjes 42.00
Vers gekookte Canadese kreeft gegrild 500g 48.50
Vlamertings witblauw “Farmmeat” Tâche noir roze pepersaus & frietjes 34.50
Belgisch lamsribstuk met kruidenkorstje & pommes Anna 39.50
DESSERT
Kaasbord 4 fijne stukjes West-Vlaamse kaas 12.00
Dame Blanche huisgedraaid vanille-ijs van lokale zuivel 12.00
Eveil de Poire gepocheerde peer, vanille ijs, speculoos espuma & koffiemerinque 14.00
APERITIEVEN
Tussen 3 wijngaarden in de Westhoek:
Tuinwijngaard Merlijn, wijndomein Reutelvallei & wijngaard Woodhouse.
GLAS BUBBELS VAN HIER 11.00
In West-Vlaanderen telt men momenteel meer dan 60 wijnbouwers!
GLAS CHAMPAGNE 14.00
In Champagne telt men momenteel meer dan 320 dorpen. Onze Champagne
komt uit het noordelijk Premier Cru dorp Hautvillers bij Epernay.
Jean-Pierre Patigny, Brut, Chardonnay,Pinot Noir & Meunier
GLAS FRIS WIT VAN HIER 8.50
In West-Vlaanderen telt men momenteel meer dan 150ha aanplant!
GLAS PREMIUM WIT GIVRY 14.50
Michel Sarrazin et Fils, 2022
Premier Cru Les Pièces d'Henry
GLAS PREMIUM ROOD 14.50
Karsten Peter Charme 'R', 2022
Pfalz
PICON 11.00
Onze unieke Picon is niet alleen te proeven in onze resto,
maar ook verkrijgbaar om mee naar huis te nemen. 24 euro per fles
PICON ROYAL 11.00
Picon fris & prankelend, met West-Vlaamse bubbels verrijkt.
M GIN VAN HIER 14.50
Uit Heuvelland van wijndomein Monteberg.
Fris, met jeneverbes & dille op basis van Monteberg rood.
MAURICE GIN VAN HIER 14.50
Uit Kruiseke van wijndomein Ravenstein.
Bijzonder warm kruidig op basis van Chardonnay.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
LE CHAUFFEUR 0.0 9.50
Onze mocktail op basis van Nona Spritz, jeneverbes,rode bes, limoen & gemberbier.
NONA “APEROL SPRITZ 0.0” 11.50
27 gedistilleerde hoogwaardige kruiden.
Charlotte Matthys, bio-ingenier uit Gent is de bezielster van ‘Nona
NONA "ALCHOLVRIJE GIN 0.0” 11.50
12 gedistilleerde kruiden met verfrissende citrustoetsen.
KNUT HANSEN "ALCHOLVRIJE GIN 0.0” 11.50
Vlierbloesem, citroen, appel, rozenblaadjes, basilicum
© 2025 Resto Merlijn
Webdesign by D-Sign Studio.be
